韩寒开的餐厅，英文名你留意过？

文/帕特里克 
英语汇

出于个人兴趣，每次去餐馆都会留意各家餐馆的英文名，尤其是中式餐厅。目前中式餐厅的英文名翻译虽然创意略少，但也不乏用心之作。

本篇将和大家聊聊那些中式餐馆的英文名。

由于本帕这几年工作生活一直在上海，所以下面提到的部分餐厅可能只在上海周边能找到。很期待诸位能在留言区写下你印象比较深的餐馆名英文翻译。

总结下来，中式餐馆翻译方式主要有三类。（想看关于韩寒那家餐厅的请直接跳至第三类）

第一类、全拼。

知名的中式连锁餐厅里，英文名采用汉语拼音全拼的有：全聚德 / 功德林 / 避风塘 / 傣妹 / 呷哺呷哺……

第二类、全拼+英文。

采用这种翻译方式的有：

海底捞火锅：Hai Di Lao Hot Pot

大娘水饺：Da Niang Dumplings

永和大王：Yonghe King

……

第三类、纯英文。

本篇着重聊聊这一类。

很高兴遇见你：Nice Meeting You。这就是韩寒开的那家餐厅。值得玩味的是，我们常说的「很高兴遇见你」会说Nice to meet you。和Nice meeting you的区别在于，to meet是刚见面，而meeting是见面后准备分开时说的。至于这里为什么选择了meeting，只能等韩寒出来解释吧。

俏江南：SOUTH BEAUTY。「南方丽人」，简洁，还有些意境。beauty一词也和中文里的「俏」字呼应。整体来说，是个很不错的翻译。延伸一下，俏江南的logo不是京剧脸谱，而是川剧脸谱；至于为什么一家川菜馆名字里含「江南」，百度百科的版本是：不是江南胜似江南……

望湘园：SOUTH MEMORY。「南方记忆」。看到这个翻译的时候，差点以为望湘园和俏江南是出自同一家公司。

小南国：Shanghai Min。这个翻译困扰了我好久，最终的解释原来是：这家连锁餐馆的创始人的名字里有一个「敏」字。

乡村基：CSC。没开玩笑，这家中式快餐连锁店竟然在美国纽约证券交易所上市了！！！关于名字的故事是这样的：改版前→Country Style Chicken；改版后→Country Style Cooking。

斗香园：Jade Cuisine。也是一家川菜馆，很明显，英文完全摆脱了中文原文。Jade：玉。Cuisine：美食。cuisine也是英文餐馆名常用的单词。

鹿港小镇：BELLAGIO Cuisine。这个也有一点费解，鹿港是台湾的一个镇，而BELLAGIO是意大利的一座城市。后来一查才知道，鹿港小镇属于：贝拉吉奥餐饮管理有限公司。

食之秘：Secret Recipe。「秘方」对应的翻译就是这个词组。

外婆家：The Grandma’s。也有门店翻译成Grandma’s Home。个人更偏向前者。

绿茶餐厅：Green Tea。比较担心老外以为这是家茶馆。

苏浙汇：Jardin de Jade / Jade Garden。「玉花园」，有带个版本，其实前面那个版本是法语。

老娘舅：UFF。当时看到这个就想起来KFC。后来才知道是Uncle Fast Food的缩写。

来必堡：Reboo Short Order。虽然不清楚明白Reboo是怎么来的，但是short order的确有「快餐」的意思。和fast food不太一样的是，short order指的是快餐这种形式，而fast food更强调食物本身。

康师傅私房面馆：Master Kong Chef’s Table。好吧，master：大师；chef：大厨。

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